【18杯目】名古屋のラーメン食べ歩きなう!

番外編は、つい最近やりましたが、本編は、今年1発目ですね。
そう考えると、食べるペースも昨年よりは、わりと落ちてきていますね(たぶんw

過去の「名古屋のラーメン食べ歩きなう!」は、こちらからどぞー

まずは、昨年末に食べたラーメンから。昨年末の食べ納めラーメンでありますw

「麺屋 三郎」さん(中区・栄)(過去ログは、コチラコチラ(2杯あります)とコチラコチラから)
愛知淡麗系ラーメンをいただきました。

注:週替わり限定ラーメンのため現在の販売は終了しています。


愛知淡麗系ラーメンとは・・・

東海ラーメンサミットみたいな番組で喜多楽の店主さんやはんつ遠藤さんらが提案したものです。(詳しくはラーメンWalker 愛知 の22頁を!)

店主ブログよりそのまま引用w(http://ameblo.jp/yaodaisannan326-0810/entry-10749713945.html
鶏ガラを主体としたスープに海老やアサリの魚介類をたくさん使っているスープです。
この店は、もう何を食べても絶対美味しい安心感のあるお店になりつつありますが、今回もスープを最初にすすった瞬間の感想が
「すっ、すばらしい!!!ふぉぉぉおおおおお!!!」でしたw。美味しい美味しいと思いながら集中して食べて、気づいたらスープさえも一滴も残っていない状態でしたw
今年も週替わりで続々と新しいラーメンをリリースしているので(これだけでも凄いと思います)凄く楽しみです。


続いて、久々です。
「ラーメン 力丸」さん(中区・栄)(過去ログは、コチラコチラから
辛みそラーメンをいただきました



如水さんの系列店ですね。
このお店の定番の信州白味噌ラーメンを辛くしたラーメンです。
コクはかなりありますが、わりとサラッとした味噌とはまた違った印象になってますね。ミンチもモヤシもたっぷりで美味しかったです。オープン当初に海老味噌ラーメンなるものを販売していましたが、気づいたらなくなってました。こちらも復活して欲しいなーと思います。


お次は、昔ながらの中華そばの
「一夜堂」さん(中区・千代田)
一夜堂中華そばをいただきました。



このお店もまたもの凄い立地条件にありますw。場所が分からなくて迷いましたw。こんなとこに店があるとは気づかない場所にありますw。常連さんっぽいお客さんが後から入ってきたのですが、一度店の前を通り過ぎてすぐにまた戻ってきたのを見てしまいましたwww
ところが、新横浜ラーメン博物館にも名古屋の代表するラーメン屋として登録されているほどの実力のあるお店だったりします。
店内は、昭和にタイムスリップしたような感じの雰囲気です。写真の通り、ラーメンに卵とじが入ってるのが特徴的ですね。味は、さすがですね。鶏ガラ系と魚系の合わさった優しいスープで中華そば系が好きな人には、ドストライクではないでしょうか。昔ながらの中華そばですが、じつに丁寧な仕事をしてるスープだなぁと思いました。
じつは、ここだけの話ですがw、前回の番外編で作ったスープは、このお店の味付けを少しだけインス(インスパイアの意味)してたりしますw。と言っても店主さんから何かを直接聞いたわけでもなく勝手に参考にさせてもらったレベルですけどねw


次は、デパートの富山県物産展から
「麺家いろは」さん(過去ログは、こちら
富山ブラァァァーック!!!をいただきましたww



注:デパートの物産展でのラーメンのため名古屋での現在の販売は終了しています。

昨年も食べましたが、凄く美味しくてまた今年も来てしまいましたww
富山ブラックという通り、見た目が真っ黒なスープですが、見た目ほどは全く辛くなかったりしますw。魚介系のスープも凄く主張していて美味しいです。富山ブラックラーメンとしては、チェーン展開しているお店だったりしますが、帰り際に、ふと、厨房を覗いたら社長さんが自らがラーメンを作っておりました。
富山ブラックの本家というか元祖のお店は、大喜さんと言うのですが(こことは違う店です)は、かなり濃くて辛いみたいですが、こちらはこちらで興味津々ですw


お次は、、、すいません連チャンですw。↑と同じくw、デパートの富山県物産展から
「麺家いろは」さん(過去ログは、こちらと↑から
薬膳入り完熟みそらーめんをいただきました



注:デパートの物産展でのラーメンのため名古屋での現在の販売は終了しています。

薬膳ラーメンとありますが、名古屋のご当地ラーメンにも薬膳ラーメンがありますので、興味津々で物産展期間中にまた来てしまいましたw
こちらの薬膳は、富山大学和漢薬研究所の監修の薬膳です。本気ですww。さすが薬の富山ですねww
別途でこのように薬膳が付いてきました。



開封してみると、香りは、どうみても薬ですwww。本当にありがとうございましたw
ただ、ラーメンに全て投入してみましたが、味噌の香りとコクが強いので、薬膳の香りなどは分からなくなりました。美味しく体に良いラーメンとなってます。

ラストです。凄く行きたかったのですが、家から少し遠いのでなかなか行けずじまいでした旭川ラーメンの大御所
「蔦亭」さん(名東区・猪子石原)(過去ログは、こちら
醤油クラシックをいただきました



この醤油クラシックの「クラシック」とは、今はなき旭川本店の味を意味するのか、ただ単に懐かしい味と意味するのかは知りませんが、魚介系が強めなんですが優しい味に仕上がってるスープはさすがですねぇ。凄く美味しかったです。麺も細めで食感の良い麺も美味しかったです。
こちらは、奥様が食べました。味噌ラーメン(あっさり)です



写真がぼけてしまいましたが('A`)。白味噌ベースのラーメンです。こちらも凄く美味しかったです。ここのお店は魚介系のスープの仕上げ方が絶妙です。個人的な味噌ラーメンランキングの中ではトップクラスですw
2月下旬よりメニューを全部リニューアルするらしいので、興味のある方はお早めにです。またリニューアルしたら行かなくちゃww

とゆーことで、今年も5杯ほど食べたらまた書きますよー
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